par Raoul COLY | Juin 18, 2020 | La vinothèque
La carte d’identité de ce vin Sud Africain
Pays : Vin d’Afrique du Sud
Producteur : Stellenrust
Millésime : 2019
Cépage : 85% Chenin Blanc, 15% Sauvignon Blanc
AOC : Bottelary Hills / Stellenbosch
Comment le déguster
Servir à 7-10 °C
Garde : 2 à 3 ans
Le Profil de ce Vin Sud Africain
Léger et Gourmand : * * *
Capiteux et Fruité : * * * *
Tanniques et Complexes : *
L’Accord avec les Mets
Un accompagnement de plats de poulet épicés ou salades César
Source
par Raoul COLY | Juin 18, 2020 | La vinothèque
Vin Sud Africain
Vin rouge dominé par des arômes de fruits rouges mûrs relevés par des notes d’épices et légèrement fumé.
La carte d’identité de ce vin Sud-Africain
Pays : Vin d’Afrique du Sud ; Producteur : Stellenrust ; Millésime : 2016; Cépage : Pinotage 51%, Shiraz 40%, Cinsault 9% ; AOC : Stellenbosch / Helderberg
Comment le déguster:
Servir à 15/18 °C- Garde: 3 à 5 ans
Le Profil de ce Vin Sud-Africain:
Léger et Gourmand: * * *
Capiteux et Fruité: * * * *
Tanniques et Complexes: * *
L’Accord avec les Mets:
Ce vin d’Afrique du Sud s’accordera avec de l’agneau ou un filet de bœuf.
Source
par Raoul COLY | Juin 17, 2020 | #SuivezLeChef
En décembre 2017 débutait le cycle RDV EN avec le chef Raoul Coly qui parcourt depuis deux ans l’Afrique pour Canal+Afrique. A la découverte d’incroyables traditions, saveurs uniques, et à la rencontre de personnes exceptionnelles, aux savoirs passionnants.
par Raoul COLY | Juin 17, 2020 | Ils parlent de nous
Bienvenue dans les cuisines du restaurant Ô Petit Club Africain pour notre dernier live #MadameEnCuisine de la saison. N’hésitez pas à poser vos questions sur la cuisine africaine et le chef vous répondra. Bon appétit !
par Raoul COLY | Juin 17, 2020 | Ils parlent de nous
